饅頭的種類你知曉多少?相信正在看這篇文章的你，心里會疑惑!饅頭不就是饅頭嗎?還能有什么種類之分!我們中國是一個地域廣闊的國家，在歷史的發展長河中，經過了幾千年的發展和傳播，饅頭又是我們傳統的主面食之一，如今饅頭的種類已經數不勝數，今天先給大家介紹幾種有名的饅頭種類。

一、主食饅頭

主食饅頭是指用小麥面粉作為主要原料制作成的饅頭，它是我國人們主要的日常主食之一。主食饅頭根據各地人們的風味和口感不同又可以分為：北方硬面饅頭【也就是罐罐饃】、軟性北方饅頭、南方軟面饅頭、老面饅頭、千層饅頭、奶香烤饅頭、杠子饅頭、高樁饅頭、機器饅頭、手工饅頭。

二、雜糧饅頭

這是具有一定保健功效的雜糧饅頭，它是以玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面、黑香米面等為主要原料做成的。

三、營養強化饅頭

營養強化主要有強化蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多強化添加料由天然農產品加工而來，包括植物蛋白產品、果蔬產品、肉類及其副產品和谷物加工的副產品等，比如加入達到蛋白粉強化蛋白質和賴氨酸，加入骨粉強化鈣、磷等礦物質，加入胡蘿卜增加維生素A，加入處理后的麩皮增加膳食纖維等。

四、點心饅頭

這是一款以特制小麥面粉為主要原料，然后再添加適當的輔料制作成內部組織柔軟、風味獨特的點心饅頭。這類饅頭一般個頭很小，主要作為點心銷售，特別受兒童歡迎。

五、紅糖饅頭

紅糖饅頭，是由中粉、全麥粉、紅糖等制作而成的一種饅頭。極味島師傅稱，紅糖饅頭性溫，含豐富的葉酸、氨基酸、纖維素等物質，更加的容易被人體消化和吸收，被看作養生健康早點之一。

六、松露饅頭

松露饅頭是用蛋糕質地的表皮包住豆沙餡，形狀和松露特別相似，因此才取名為松露饅頭，其實和松露完全是沒有關系的。

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